新兰以工匠之心,铸蛋挞之魂

2021-01-25 18:22:49

来源:壹点网

“如切如磋,如琢如磨”,一幅工匠精雕细琢的画面跃然纸上。

“精益求精,反复琢磨”,这是新兰人创造一个产品的工作态度。

“见微知著”,于细微之处,见工匠精神。源于“简便而不简单”的初衷,新兰以工匠精神为宗旨,致力于烘焙原料的创新和研发,为客户提供省时、省力、高质量的产品。蓄势三年,厚积薄发,2000年1月,新兰正式进入烘焙行业,裱花植脂奶油产品的上市,开启新兰的高速发展时期,服务于全国各大星级酒店、西餐厅、食品公司、西饼店等。

“大道至简,突破创新”,这是新兰从十余年的烘焙原料供应经验中得出的感悟。看上去简单易操作的事情,往往最难以做到。正如当前呈现于人们面前的葡式蛋挞液,便是历经了深入细化的钻研。2012年,立足于公司研发团队二十余年的研发经验,新兰研发中心成功研发出冷冻四合一蛋挞液,“葡式蛋挞液”的工业化生产工艺,解决了困扰连锁饼店多年的葡式蛋挞标准化生产的难题,更提升了饼店蛋挞的生产力和销售力,受到行业和市场的高度认可,系列产品取名“焙烤调理奶油”。

2015年,新兰联合多个蛋挞皮厂家,共同推动全国全国葡式蛋挞消费增长,也成了“葡式蛋挞液”行业领军力量。新兰以其独特的风味、优良的品质,配合良好的新兰风格特色服务,先后在华东、华北、东北、西北、西南等23个省市区域确立了销售网络。

专注品质,产品升华。老子曰,“天下大事,必作于细”。在蛋挞液领域,新兰已然是当之无愧的标杆式品牌,但新兰仍然像工匠对自己的产品精雕细琢一样,不断改善工艺,让产品在手中不断升华,用心让把产品做到极致。2018年,新兰通过引进利乐超高温无菌生产线并改良蛋挞液配方,推出新品“纽焙客焙烤调理奶油”。

“纽焙客”再次提升“焙烤调理奶油”风味,突破传统的冷冻挞液工艺。常温储存,不仅为客户节约仓储成本和物流成本,同时还节约制作成本;多元化应用,更符合了当下市场需求,蛋挞、奶茶、岩酸乳酪、冷藏布丁等随心所用;更健康,满足新一代消费群体的健康诉求。三合一焙烤调理奶油将成为烘焙原料领域又一款爆品。

任道重远,砥砺前行,工匠精神不是因循守旧、拘泥一格的“匠气”,而是在坚守中追求突破、实现创新。新兰将继续把工匠精神融入到了研发、生产、经营的每一个环节,从重“量”到重“质”的飞跃,做到精雕细琢,追求突破,凝心聚力成长为国内大型烘焙原料供应企业,为万千烘焙爱好者、从业者带来更好的烘焙体验。

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