首页据悉，9月29日，由江西省商务厅具体指导，江西省赣菜产业发展促进会、江西海昏侯文旅发展有限公司联合主办的江西首届“汉韵海昏 国潮赣菜”赣菜品牌走进海昏侯国主题展演，将在南昌汉代海昏侯国遗址公园盛大开幕。
有数十家江西省内知名餐企品牌、餐饮策划、产业链相关从业精英和行业专家及餐饮高层、媒体代表受邀参加，围绕“汉韵海昏 国潮赣菜”这一主题，开展现代赣菜展览，以及共同探讨江西省赣菜产业振兴和赣菜文化推广的机遇。
季季红火锅，成为江西省内获得邀请参加本次展览的唯一一家本土火锅企业！
作为江西本土一家火锅连锁企业，为什么季季红会受邀入围首届赣菜品牌走进海昏主题展呢？
传承汉代火锅文化基因，彰显餐饮品牌的本土文化自信
“火锅”因其独具的象征寓意，是“汉民族”团圆和谐、亲热美满的文化图腾，在南昌西汉海昏候国遗址出土的一口“青铜温鼎”文物后，海昏侯博物馆考古专家杨军教授说到，“早在2100年前的江西，中国人就已经开始吃火锅了！火锅作为‘汉文化’的重要组成部分，在中国可谓源远流长!”
（海昏侯墓发掘出土的“汉代火锅“文物青铜温鼎）
（中国烹饪协会“火锅天团”身穿汉服体验“汉代宫廷火锅盛宴”）
创办20年来，季季红一直致力将传统文化与火锅饮食结合起来，特别是以海昏侯“青铜火锅”为灵感，率先在餐饮业界开创“火锅+汉服”的场景创新，引发年轻一代的“文化自信”和“国潮共鸣”，不管是在海昏侯国博物馆举办的“汉代宫廷火锅盛宴”，还是在火锅店举行的“汉服+火锅”的年轻派对，都重新演绎了“汉文化”的仪式感，还原了中国人“穿汉服吃火锅”的经典场景，唤起新一代消费者的“文化记忆”和“民族精神”。
（季季红×海昏侯国博物馆——“汉代宫廷火锅宴”）
2021年，季季红火锅在20周年之际，以“沸腾20年”为主题，以汉代火锅文化为源点，大力弘扬“火锅包容世间万物，寓意和而不同；火锅杂糅荤素五味，表示兼济天下”的底蕴内涵，将品牌庆典、火锅文化、汉服形象、国潮风尚等元素巧妙结合起，唤醒国人的“汉风记忆”，彰显了中国品牌的文化自信，点燃了当代年轻人内心深处的热情和热血。
始终与年轻人站在一起，开启新潮火锅场景
季季红火锅连续5年获得中国烹饪协会评为“中国餐饮百强企业“， 9月份又再次获中国餐饮行业认可，被世界中餐业联合会在北京颁发红鲤奖“2021中国火锅十大品牌“荣誉称号！
以单省200家直营店的规模，成为江西餐饮界闻名的“头牌”火锅，是因为季季红始终坚持“因顾客而变，因时代而变”的理念，将“年轻化”融入到品牌精神中。
不管是直播界最“沸腾“的主播李佳琦，点赞季季红火锅的“巨好吃”，引发年轻吃货的“追捧季”，还是首创餐饮界七夕“红粉节”成就年轻人的“恋爱季”，季季红总是不断创造与年轻人“情感共鸣”和“心智链接”的“沸腾方式”，从而受到广大年轻消费者的欢迎和追捧。
今年4月份，新一代主题店——“宇宙Disco店”问世！宣告打造新潮流品牌。炫彩、律动、辣爽、鲜香、质感，五感全开，通过“数字化的科技力量+场景化的电音主题”的全新设计，让大好年华与美味红汤一起沸腾滚烫， “新国潮”激活“老火锅”，让味觉、视觉、听觉等在“香辣+光影”的场景互动中，更好地满足了新一代年轻消费者更高层次的文化追求和审美趣味。
紧接着5月份，又在粉色场景革命的基础上，再次颠覆性地推出“次元派对主题店“，它不仅完整展现了年轻人爱好的粉红审美体验，更继承了自选超市模式，是活生生的年轻人次元文化体验的聚集地——1：1钢铁侠蜡像、动漫手办、盲盒墙、汉服派对、洛丽塔派对……刚面世就得到一大批追逐潮流的年轻人纷纷探店！
据南昌餐饮（烹饪）行业协会杨锦荣会长分析，江西餐饮界以季季红火锅为代表，在中部服务业经济板块，已率先开启了火锅产业与数字经济“场景互联”和“跨界进化”的新时代，显著特点是以年轻人需求为新型门店开发和推广的出发点。在传承传统文化和创新火锅场景体验的道路上，已经愈走愈远。
正是因为季季红火锅传承了2100年前的汉代火锅文化基因，并始终以最新一代消费者的需求出发，创新求变突破自我，深受江西新一代消费者喜爱，成为江西规模最大的连锁火锅和国潮火锅品牌，才最终入围江西首届赣菜品牌走进海昏主题展。
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