首页秋风乍起，白酒开启销售旺季模式。
在白酒千元以上价位段，茅台一直上演刚需行情。截至8月25日，2020年和2021年飞天茅台散市场行情价分别为2880元/瓶和2850元/瓶，比官方指导价格1499元高出九成，超高利润以至于茅台一瓶难求，这也带来其他品牌酒价格上涨的空间。“战高端”、推千元酒卡位，成为多数酒企真实的写照。
中国酒业协会理事长宋书玉在接受《证券日报》记者采访时表示，目前白酒的产能完全能够满足市场的需求，但满足消费者对好酒的需求还有一个过程。“市场不缺酒，市场缺好酒”。
高端酒加持
酒企业绩暗自较劲
7月5日，山西汾酒在上海世博会中国馆发布了建议零售价3199元/瓶的青花汾酒40·中国龙，高调进入3000元价位空间。数月前，汾酒30复兴版在北京居庸关长城举行了上市发布会，建议零售价1199元/瓶，由此，汾酒布局高端酒战略意图清晰可见。“我们还没有拿到40·中国龙产品”，汾酒北京经销商赵女士告诉记者。据了解，山西汾酒管理层对于青花汾酒40·中国龙目前并没有定销售目标。
山西汾酒董事长李秋喜向《证券日报》记者表示，“白酒行业已进入存量市场深度竞争阶段，公司推出青花汾酒40·中国龙超高端新品，是继青花汾酒30·复兴版后的又一重要部署，旨在进一步巩固高端市场地位的同时，拓展超高端市场。”
市场上卡位千元以上的白酒产品并不少见。据《证券日报》记者不完全统计，自2017年至今，多数酒企都推出了千元产品。如水井坊的“水井坊·菁翠”，定价1699元，古井贡年份原浆·功勋池酒定价1980元，郎酒青花郎最新建议零售价1499元，五粮液去年推出了经典五粮液，定价为3000元左右。
作为高端白酒的代表，贵州茅台今年上半年的成绩单再次展现了强大的盈利能力。今年上半年，贵州茅台实现营业收入490.87亿元，同比增长11.68%，实现净利润246.54亿元，同比增长9.08%。“在3000元价格带的白酒，茅台市场占有率最高，而在1000元价格带，目前五粮液市场占有率第一，其他千元酒品牌都是为其标品挺价而推出的，要想短期内赶超五粮液难度很大。”怡亚通集团酒类行业副总裁、康宝公司董事长鄢奎平对《证券日报》记者如此表示。
不过，推出高端产品对自身销售及业绩的拉动是明显的。山西汾酒8月26日晚间披露的半年报显示，公司实现营业收入121.19亿元，同比增长75.51%，归属于上市公司股东的净利润35.44亿元，同比增长117.54%。公司称，业绩增长是其产品销量增加及产品结构提升所致。
记者通过Choice数据统计显示，聚焦高端酒战略实现业绩翻倍增长的还有水井坊和舍得酒业。水井坊上半年实现营业收入为18.37亿元，同比增长128.44%，实现归属于上市公司股东的净利润3.77亿元，同比增长266.01%。舍得酒业在2021年半年报中称，上半年白酒行业继续处于新一轮的增长周期，高端白酒需求旺盛，高端市场持续扩容，公司上半年业绩实现较大幅度提升，营业收入及归属于上市公司股东的扣非净利润同比分别增长133.09%、394.72%。
我国高端白酒市场持续扩容。2016年-2020年，我国高端白酒营收在白酒行业中的占比从11.92%增加至29.47%。可见，我国高端白酒市场增长潜力大，相关龙头企业将率先受益。
品质品牌文化
高端酒不可缺少的组成元素
代表着中国传统文化的白酒既是物质的，又是精神的。谈及茅台，人们总会赞叹其“九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺”的酿造过程；说起五粮液，人们也会感叹其“唯求完美酿造”的品质初心；举杯汾酒，人们总是品味其“牧童遥指杏花村”的悠远意境。作为高端白酒，它理应是高质量、高品位、有魅力、有特色、不可复制的综合体现。
营业执照公示信息